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大阳严把三关确保职工冬季就餐平安
泉源:优游娱乐  |  作者:杨鹏程  |  公布工夫:2018年06月05日  |  点击次数:1303  |  【字号:

    本网讯 克日,大阳分优游娱乐积极接纳无效步伐,尽力做好冬季职工餐厅平安卫生办理任务。确保职工平安就餐。
    一是“细”抓。每月构造员工展开食品平安知识培训,强化员工的平安认识;接纳静态平安巡查形式,加大现场平安羁系,强化稽核,确保员工标准化操纵。二是“勤”查。每周每天对各制餐加工地区停止食品平安反省,发明隐患实时整改,对排查的题目落实责任人,做到了食品平安有人抓、抓到位、抓得实。膳食职员对峙逐日卫生晨检制度,要求膳食职员必需穿着干净的任务服、帽、鞋上岗;严厉实行餐具洗濯消毒卫生制度,对当天用过的餐具、灶具实时停止洗濯消毒,每天对操纵间、餐厅、库房停止片面打扫,并做好防蝇、防蚊、防鼠任务。三是“严”管。针对冬季低温贮存难的题目,实验勤推销、少贮存的办法,严厉按质量要求对食品原资料验收,发明分歧格原资料刚强退货,根绝“三无”食品和腐朽蜕变、不新颖食品进入食堂。同时,增强对各种食品储存、保鲜、洗濯等几个重点关键的监视力度,逐日加工时由班组长对烹调质料反省无误后再烹调,每餐菜品留样,并严厉依照送餐、售餐工夫停止菜品烹制,避免菜品变味。

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